Opskriften på pandekager er den samme som på vafler. Nem og overskuelig. Børnene kan fint hjælpe til med at lave dejen og det tager kun fem minutter. Lav pandekagerne som små, amerikanske eller som den klassiske, europæiske, der fylder hele panden.
Tilsæt en moden, most banan hvis du lyster.
Herhjemme nydes de som de er, eller med sukker og frisk appelsin- og citronsaft (som er min favorit), med syltetøj eller økologisk kakaosmørecreme, for eksempel Änglamarks.
Til 4 personer
150 gram hvedemel
100 gram havregryn
1 teskefuld bagepulver
1 knivspids salt
1 dl olie eller Naturli’ plantesmør
5 dl soya, mandel eller havremælk
De tørre ingredienser blandes. Herefter tilsættes olie/smør og mælk. Pisk godt og pandekagerne er klar til bagning. Bages ved middel/høj varme i lidt kokosolie på panden.
Velbekomme!
