Hummus laves nemt og kan fryses ned i mindre portioner.
Denne version er ret ‘basic’ og gør sig også godt, tilsat lidt chili, soltørrede tomater eller oliven efter behag.
Hummus er lækker i pitabrød, som dip til grøntsagsstave eller som tapas.
4-6 personer
2 tetrapak kikærter
3 store fed hvidløg
0,5 dl sesamfrø
0,5 dl citronsaft
1,5 dl vand
2 spsk tahin (sesampasta)
1 tsk salt
0,5 dl olivenolie
2 tsk spidskommen
2 tsk paprika
Kom alle ingredienser, på nær 10-12 kikærter i en blender/foodprocessor og voila! Pynt med de resterende kikærter, lidt olivenolie, sesamfrø og paprika.
Velbekomme, og hyggeligt, du læser med!
