Bøffer med grønne linser som er så nemme at lave, at de ugentligt er på menuen hjemme hos os. Har du ikke grønne linser kan du bruge røde eller sorte i stedet.
1 tetrapak grønne linser
1/2 dl olivenolie
1 lille, finthakket løg
1 tsk salt
1 tsk spidskommen
1/2 tsk karry
1/2 tsk sennepspulver
Godt med peber
1/4 dl vand
1 dl havregryn
1 dl hvedemel
Hæld vandet fra linserne og kom ingredienserne i en skål i ovennævnte rækkefølge. Rør rundt og lad farsen stå et kvarter eller længere. Form 4 bøffer og læg dem på en pande med oliven- eller rapsolie. Steg bøfferne ved middel varme, 10-15 minutter på hver side.
Nydes i en burger eller som tilbehør til kartofler, pasta eller en salat.
Velbekomme!
